Producto elaborado con las extremidades delanteras de cerdos ibéricos alimentados con exclusivo de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario. Estos cerdos son 50% raza ibérica y su explotación es extensiva al aire libre. Para obtener animales del 50% ibérico se emplearán hembras de raza 100% ibérica inscritas en libro genealógico y machos procedentes del cruce de madre de raza 100% ibérica y padre de raza 100% duroc, ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico de la raza.
Color: Rojo marmóleo con veteado
Sabor: Equilibrado, ligeramente salado
Aroma: Largo Paladar: Jugoso
Maduración: 24 meses mínimo
MATERIA PRIMA: Cerdos con el 50% de su porcentaje genético correspondiente a la raza de cerdo ibérico.
TRATAMIENTO APLICADO: Salado, lavado, post-salado, secado, maduración y crianza en bodegas naturales.
INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal marina, antioxidantes naturales (E-331) y conservadores naturales (E-250, E-252).
ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa
EMBALAJE / MATERIAL AUXILIAR / ETIQUETAS: Papel protector para uso alimentario. Cuerda de fibra para uso alimentario. Etiqueta Vitola de polipropileno. Malla jamonera Caja de cartón impresa
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN: Almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura siempre inferior a 18 ºC.
Almacenaje: Óptimo 12 ºC Máximo 18 ºC Mínimo 2 ºC
Peso aproximado: 5 -5,5 kg/unidad
* El jamonero no está incluído
Paleta de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Peso De 5.0 - 5.5kg Un
120,00 €
Impuestos incluidos
Producto elaborado con las extremidades delanteras de cerdos ibéricos alimentados con exclusivo de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario. Estos cerdos son 50% raza ibérica y su explotación es extensiva al aire libre. Para obtener animales del 50% ibérico se emplearán hembras de raza 100% ibérica inscritas en libro genealógico y machos procedentes del cruce de madre de raza 100% ibérica y padre de raza 100% duroc, ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico de la raza.
Color: Rojo marmóleo con veteado
Sabor: Equilibrado, ligeramente salado
Aroma: Largo Paladar: Jugoso
Maduración: 24 meses mínimo
MATERIA PRIMA: Cerdos con el 50% de su porcentaje genético correspondiente a la raza de cerdo ibérico.
TRATAMIENTO APLICADO: Salado, lavado, post-salado, secado, maduración y crianza en bodegas naturales.
INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal marina, antioxidantes naturales (E-331) y conservadores naturales (E-250, E-252).
ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa
EMBALAJE / MATERIAL AUXILIAR / ETIQUETAS: Papel protector para uso alimentario. Cuerda de fibra para uso alimentario. Etiqueta Vitola de polipropileno. Malla jamonera Caja de cartón impresa
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN: Almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura siempre inferior a 18 ºC.
Almacenaje: Óptimo 12 ºC Máximo 18 ºC Mínimo 2 ºC
Peso aproximado: 5 -5,5 kg/unidad
* El jamonero no está incluído
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